¡Nos comemos el alfabeto griego!

¡Nos comemos el alfabeto griego!

Galletas de mantequilla

Ingredientes para 4-5 galletas

70 g de harina normal
20 g de azúcar fina
33 g de mantequilla fría, cortada en cuadraditos
1/2 huevo
1 pizca muy pequeña de sal

Ingredientes para 25-30 galletas

400 g de harina normal
125 g de azúcar fina
200 g de mantequilla fría, cortada en cuadraditos
1 huevo mediano
1 pizca de sal

Tiempo de preparación: 20 minutos de preparación, y 10 minutos de horneado.

Pasos:

1. Dibuja en un papel las letras griegas con el tamaño y fuente que desees, mayúsculas y minúsculas. Dale grosor, para que salgan galletas, pero no las hagas muy grandes: piensa que tienen que caber en el horno. Cuando termines, recorta las letras.

2. Prepara la masa con todos los ingredientes. Tienes que conseguir una masa fina de 3 mm de grosor, ayúdate con el rodillo, si te queda demasiado grande para la bandeja del horno, divide la masa en dos o tres láminas. Una vez estirada pon la masa en el congelador durante 20 minutos.

3. Coge una de las láminas del congelador y pon las letras de papel previamente cortadas con tijeras encima de la masa. Con un cuchillo recorta la silueta de las letras en la masa, hazlo sin miedo, rápido, del tirón.

4. Pon el horno a precalentar a 170º

5. En la bandeja del horno pon un papel de horno para que no se peguen las galletas. Sobre este papel coloca las letras recortadas de la masa.

6. Hornea las galletas unos 10-12 minutos, en función del grosor que te haya quedado, hasta que queden un poco doradas por los bordes. Las sacamos del horno, las dejamos reposar 3 minutos, y las ponemos en una rejilla para que se enfríen. Repetimos la misma operación con el resto de las láminas.

Con los recortes de masa puedes estirarla de nuevo y hacer galletas pequeñas.